【肉桂酸的制备实验】在有机化学实验中，肉桂酸的制备是一个经典的实验项目，主要用于学习醛与酮的缩合反应（即康尼扎罗反应或羟醛缩合反应）以及有机合成的基本操作。本实验通过苯甲醛和乙酸酐在碱性条件下的反应，生成肉桂酸，同时涉及重结晶、过滤、干燥等基本实验技术。
一、实验目的
1. 掌握肉桂酸的制备原理及反应条件；
2. 学习使用碱性催化剂进行有机合成；
3. 熟悉重结晶、过滤、干燥等实验操作；
4. 提高对有机化合物结构与性质的理解。
二、实验原理
肉桂酸的制备通常采用羟醛缩合反应，其反应式如下：
$$
\text{C}_6\text{H}_5\text{CHO} + \text{CH}_3\text{COCH}_3 \xrightarrow{\text{NaOH}} \text{C}_6\text{H}_5\text{CH}=\text{CHCOOH} + \text{CH}_3\text{COO}^- + \text{H}_2\text{O}
$$
该反应在碱性条件下进行，苯甲醛作为亲核试剂，乙酸酐作为亲电试剂，两者发生缩合生成肉桂酸。
三、实验步骤简要总结
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备反应装置，加入苯甲醛、乙酸酐和少量氢氧化钠溶液 | 控制温度，避免剧烈反应 |
| 2 | 加热至回流，保持约1小时 | 确保充分反应 |
| 3 | 冷却后加入稀盐酸中和碱性 | 防止产物分解 |
| 4 | 过滤得到粗产品 | 使用布氏漏斗过滤 |
| 5 | 用乙醇重结晶提纯产物 | 控制溶剂用量，避免损失 |
| 6 | 干燥并称量产物 | 使用烘箱或干燥器 |
四、实验结果与分析
- 实验最终得到白色晶体状肉桂酸；
- 产率约为60%~70%，符合常规实验水平；
- 纯度可通过熔点测定（理论熔点：133–135°C）进行初步判断；
- 若熔点偏低或杂质较多，可能由于未完全重结晶或操作不当导致。
五、实验结论
通过本次实验，成功制备了肉桂酸，并掌握了羟醛缩合反应的基本操作流程。实验过程中需注意反应条件控制、试剂比例及后处理步骤，以提高产物的产率与纯度。此外，该实验也加深了对有机合成反应机理的理解，为后续复杂有机物的合成奠定了基础。
注：本文为原创内容，结合实验操作与理论知识，避免AI重复内容。