【奶酪云朵面包的做法】奶酪云朵面包是一种外形蓬松、口感柔软、内里带有浓郁奶香的面包，因其外观像一朵云朵而得名。这款面包不仅制作简单，而且非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是关于奶酪云朵面包的详细做法总结。
一、
奶酪云朵面包以低筋面粉为主料，加入鸡蛋、牛奶和奶油奶酪等材料，通过打发蛋白的方式使面团膨胀，最终形成轻盈蓬松的面包。其关键步骤包括：面糊的调配、蛋白的打发、烘烤温度与时间的控制。整个过程无需发酵，适合忙碌的日常制作。成品外皮微脆，内部柔软，奶香浓郁，非常适合作为早餐或下午茶点心。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 材料用量（约6个） |
| 1 | 将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛 | 低筋面粉 100g 泡打粉 5g 盐 1g |
| 2 | 加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油搅拌均匀 | 鸡蛋 1个 牛奶 80ml 无盐黄油 30g |
| 3 | 倒入奶油奶酪（可选），搅拌至顺滑 | 奶油奶酪 40g |
| 4 | 将蛋白打发至硬性发泡 | 蛋白 3个 |
| 5 | 将打发的蛋白分两次拌入面糊中 | - |
| 6 | 将面糊倒入模具中，表面撒上少许奶酪碎 | - |
| 7 | 烘烤：预热烤箱170℃，烤15-20分钟 | - |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌过度，以免影响蓬松度。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可在面糊中加入适量芝士粉。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加坚果碎或果干增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味又好看的奶酪云朵面包了。无论是自己享用还是分享给家人朋友，都是一个不错的选择。