清蒸大虾的做法大全

清蒸大虾是一道美味又健康的菜品，其做法如下：

所需材料：

* 大虾：500克

* 葱：适量

* 姜：适量

* 料酒：适量

* 生抽：适量

* 食盐：适量

* 香菜：适量（可选）

做法步骤：

1. 准备大虾：选择新鲜的大虾，清洗干净。剪去虾枪和虾须，挑去虾线。用清水冲洗干净后沥干水分。

2. 腌制大虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽和食盐，腌制10分钟左右，使其入味。

3. 准备蒸制容器：选择较深的蒸盘或蒸锅，底部垫上葱段和姜片。这样既可以增加香味，又可以防止大虾粘连。

4. 摆放大虾：将腌制好的大虾整齐地摆放在蒸盘或蒸锅中。

5. 蒸煮：将蒸盘或蒸锅放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据具体虾的大小来定，一般大约需要8-15分钟。可以用筷子插入虾身试探，如果能顺利插入则表示已经蒸熟。

6. 出锅：蒸熟后，将大虾从蒸锅中取出，放入盘中。

7. 调味：在大虾上撒上葱花，如果喜欢香菜的味道，也可以加入少许香菜末。

8. 浇汁：将盘中多余的水分倒掉，然后沿着盘边淋入少许生抽，增加风味。

9. 上桌享用：清蒸大虾完成，可以趁热享用。

小贴士：

1. 选择大虾时，以色泽鲜艳、虾壳完整、气味正常为佳。

2. 蒸煮时间不宜过长，以免大虾过熟变老。

3. 可以根据个人口味加入少许花椒提味。

清蒸大虾做法简单，既能保留大虾的鲜美口感，又健康营养。希望以上信息能对您有所帮助！

清蒸大虾的做法大全

清蒸大虾是一道美味且健康的菜品，下面是清蒸大虾的做法：

准备材料：

大虾、葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、食用油等调料适量。

做法步骤：

1. 清洗大虾：将大虾清洗干净，去掉虾须和虾线。可以用剪刀将虾背剪开，取出虾线，清洗干净备用。

2. 准备调料：将葱、姜、蒜分别切成末备用。另外准备适量的料酒、生抽、盐和糖，按照个人口味调制成酱汁。

3. 处理大虾：将大虾均匀地码放在盘中，可以用一些葱段和姜片垫在大虾下面增加口感。然后均匀地将调制好的酱汁浇在大虾上。

4. 蒸煮大虾：将码放好的大虾放入蒸锅中，大火蒸煮。蒸制时间根据具体大虾的大小和数量而定，一般需要蒸制10-15分钟。可以用筷子插入大虾身体，如果能够轻易插入说明已经蒸熟。

5. 出锅享用：将蒸好的大虾从蒸锅中取出，去掉葱姜蒜等调料。可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。然后可以直接食用，或者搭配自己喜欢的酱料食用。

清蒸大虾的做法可以根据个人口味进行适当调整，喜欢口味清淡的可以少加一些调料。同时，为了保证大虾的口感和新鲜度，一定要选用新鲜的大虾进行烹饪。希望以上信息能对您有所帮助。

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