高压锅炖大骨头的做法

高压锅炖大骨头的做法步骤如下：

食材：大骨头、姜片、红枣、枸杞等。

具体做法：

1. 准备大骨头，清洗干净后备用。高压锅里放适量水，把大骨头放入，放入准备好的姜片。根据个人口味，也可以适量放入八角和桂皮等调香料。注意姜可以有效去腥味。

2. 将高压锅阀门提起盖上，大火炖煮半小时后转中火再炖半小时左右。此时可以根据个人口味加入适量的盐。注意高压锅煮排骨的时间不要过长，否则肉质的口感会变差。待炖煮时间差不多时，关火再焖一会儿。待锅内气压下降后打开锅盖，放入准备好的红枣和枸杞，再稍微煮一会儿即可出锅。红枣和枸杞可以起到补血的功效，使炖出来的大骨头汤更加营养美味。最后根据个人口味可以撒上一些香菜或葱花增添口感。这样，大骨头就已经炖得非常好吃了。汤鲜肉嫩，美味十足。出锅时务必小心烫伤，注意保持安全。如果想要汤味更浓郁一些，可以加入适量牛奶。不过要确保骨头完全熟透才能食用。完成以上步骤后，这道高压锅炖大骨头就做好了。如果喜欢更多口味的变化，也可以尝试添加一些其他的调料和食材进行调味和搭配。这样可以让炖出的骨头汤更加丰富多样。

高压锅炖大骨头的做法

高压锅炖大骨头的做法如下：

原料：大骨头、姜片、红枣、枸杞等适量。

步骤：

1. 将大骨头提前浸泡一到两个小时，去除肉中的血水。期间可以多次换干净的水，并用清水冲洗骨头。泡好的骨头冷水下锅，放入一勺料酒，生姜切片放入去腥效果更佳。用大火煮开去除浮沫。

2. 准备配料如党参、当归等药材及适量冰糖。注意炖大骨汤时不宜加入过多的香料和香料包，如八角等大料。

3. 将焯水的大骨头用冷水冲洗干净，沥干水分备用。高压锅里放入洗净的大骨头，加入适量的水，注意水要没过骨头。然后加入党参等药材和冰糖。盖上高压锅盖，大火炖煮。

4. 待高压锅上汽后改中小火继续炖煮半个小时到时间关火。根据自己喜欢的口味加入适量盐，高压锅盖子拧开放气。可以在炖好的汤中加入玉米、西红柿等配菜丰富口感和营养。不要急着喝，盖上盖子再焖煮一会让大骨更入味。这样，一份高压锅炖大骨头就做好了。

每个家庭的口味不同，您可以根据个人喜好调整调料的种类和用量。祝您用餐愉快！

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